Typisch badisch !

Was ist eine Strausswirtschaft?
Wissenschaftlich erwiesen ist es nicht, aber es ist eine schöne Story - also verbreiten auch wir sie hier weiter: Kaiser Karl der Große war es, der per Erlass um das Jahr 800 herum den Weinbauern erlaubte, einen Teil ihres eigen- produzierten Weines selbst auszuschenken. Als Symbol für die Zeit des Ausschanks wird bis heute der Besen vor die Tür gehängt, daher hat sich im schwäbischen Sprachraum der Begriff “Besenwirtschaft” eingebürgert, im alemannischen Sprachraum “Straußwirtschaft” für den hier gebräuchlichen Reisigbesen.
Die echte Straussenwirtschaft (korrekt eigentlich Straußwirtschaft) ist ein Lokal mit maximal 40 Sitzplätzen, das einem landwirtschaflichen Betrieb angegliedert ist, der eigenen Wein ausschenkt und nur einfach zubereitete Speisen aus überwiegend eigener Herstellung serviert. Gerade in dieser Beschränkung liegt jedoch der besondere Reiz der Straussen-
wirtschaft, denn hier bekommen Sie oft noch unverfälschte typisch badische Gerichte.

Wir haben hier allerdings neben den “echten” Straussenwirtschaften auch solche aufgeführt, die über eine Gaststättenkonzession verfügen. Sie erkennen diese Lokale, für die die o.g. Einschränkungen nicht gelten, i.d.R. an den erweiterten Öffnungszeiten.

Jede Menge Infos über Strausswirtschaften:
Wir bieten Ihnen verschiedene Auswahlmöglichkeiten zur Information: Neben der Gesamtansicht “Straussen nach Orten” können Sie sich ausschließlich Straussen bestimmter Regionen oder im aktuellen Monat geöffnete Straussen ansehen. Bitte beachten Sie die Navigationsleisten am Anfang und Ende dieser Seite sowie unsere nebenstehende Auswahl zu besonderen Themen.
Aus der jeweiligen Auswahlliste können Sie sodann in die Detailansicht verzweigen, mit allen erforderlichen Informationen wie Öffnungszeiten, Spezialitäten u.v.m..
Bitte beachten Sie jedoch, daß wir bei aller Sorgfalt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben übernehmen können, da  gerade die Öffnungszeiten auch kurzfristig geändert werden. Bevor sie also einen Besuch planen, empfehlen wir Ihnen, sich vorher nochmals telefonisch bei der jeweiligen Strausse zu informieren.

Typisch badische Gerichte, die in vielen Strausswirtschaften angeboten werden: